在很多人的印象中，商用厨房可能就是脏乱差的地方。但是随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，商业厨房设备也越来越透明。一些餐饮企业推出了“透明厨房”或“开放式厨房”，使顾客能够实时监控厨房环境。

一台干净整洁、设计精良、低噪节能的商用厨房设备无疑可以为企业吸引大量客户。只有设计精良、实用的商用厨房设备才能满足专业化、个性化的厨房需求。所以，厨房的设计很重要。

商用厨房设置的注意事项

下面成都厨房设备厂家带大家来看看设置商业厨房设备。需要注意什么？

1.确定商业厨房设备操作程序的效率。

虽然图纸上没有标注工作流程，但是规划设计都是以流程的先后顺序为原则，流程的先后顺序处处体现。不能保证厨房操作流程的操作效率，主要体现在厨房布局设计上。

在规划设计时，要认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，使之顺畅高效。厨卫布局设计是一门软科学，主要靠操作思维和设计技巧，不需要额外投入就能优化厨房功能，提高工作效率。

2.确定商用厨房设备的辅助系统设计方案

每个环节的设计过程都是有机联系的。分区、通道设置、车间划分、设备布置、水电、排烟等辅助设施都是紧密联系的，其中一个变化都会影响到其他商业厨房设备的变化。

厨房结构尺寸确定后，车间的大小由设备决定，车间的大小决定区域划分，区域划分由围护通道设定。当设备布局发生变化时，水、电、排烟等辅助设施也要相应改变。需要反复考虑和调整，不可能一步到位。