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西餐厅用到的厨房设备会有很多,哪些是基础且常见的呢?一起和成都厨房设备公司小编来了解下吧:
炸炉
用途:主要用来油炸牛排、鸡块等食物。
特点:电炸炉的用电量大小根据设备的规格(单、双缸)改变,尺寸大小有标准型号和定制产品,定制品的价格通常远超标准品价格,所以不建议定制。
扒炉(又称铁板烧)
用途:将食物放在铁板上直接油煎牛肉、香肠、鸡蛋、煎饼等食物。
特点:使用安全,直接用火加热方便实用,寿命长。
焗炉
用途:是一种烤炉,可以烤肉,烤菜、烤鸡蛋等。
特点:主要是利用火力或者电力使它内部烤架产生热量烘烤食物。
蒸烤箱
用途:有烘焙、烤烤、蒸煮、加热、煲汤多种功能,可以蒸米饭、烤面包、蒸制菜肴,做出的饭菜更有风味。
特点:可以..控温,根据食物量多少增减发热管